jeudi 16 mars 2017

GAIA au salon Vivre Nature de Toulouse, du 31 mars au 2 avril 2017

Bonjour à tous,
Nous avons le plaisir de vous annoncer notre participation au salon Vivre Nature Toulouse, au parc des expositions du 31 mars au 2 avril 2017, sur le stand n° E 4 !

Venez découvrir nos pains, galettes et macarons à base de céréales germées, nos pâtisseries sans gluten (brownies, gâteaux au gingembre, tof'délice), et la gamme "rawfood" sans gluten et toujours à base de graines germées ! Des dégustations seront organisées pendant les 3 jours du salon !

Mais également nos 3 produits de fonio, céréale ancestrale d'Afrique de l'Ouest naturellement sans gluten, issue du commerce équitable et solidaire !

Ci-dessous une invitation gratuite pour 2 personnes, valable un seul jour. Ou sur https://www.vivez-nature.com/invitation-vivre-nature-toulouse.html. Profitez-en !

Nous espérons vous rencontrer très prochainement sur notre stand.



vendredi 6 janvier 2017

La semoule navets-céleri


Un mariage de textures et de saveurs....

du granulé frais au parfum de jardin,
le velouté vert du persil citronné,
et la densité corsée épicée



Comment procéder ?

La semoule :
- Prenez des navets et céléri rave à environ parts égales 
- Coupez-les en morceaux avant de les passer au robot culinaire ou au blender, en petites quantités à la fois.
- Mélangez la semoule obtenue dans un saladier avec une pincée de sel, un peu de menthe séchée et un filet d'huile d'olive.


La sauce crémeuse :
- Mixez au blender :
°des herbes vertes - persil, romarin, basilic ... bref,  ce que vous avez sous la main ! 
°du citron, de l'huile d'olive, du tamari, un morceau de gingembre
°du lait d'amandes
°de la moutarde pour les amateurs 


Grilladines d'aubergines :
- Préparez une marinade épicée
 ° tamari, poivre, herbes de provence, huile d'olives
soit
°tamari, piment, sirop d'agave, huile de sésame
- Coupez des aubergines en fines tranches
- Passez-les dans la marinade 
- Déposez les tranches sur des feuilles de teflon ou du papier cuisson sur les grilles de votre déshydrateur 
- Le temps de séchage est d'environ 20 h



mercredi 4 janvier 2017

Semoules de légumes ! ... smile :)

Chez nous, à Gaia, nous tenons à cœur de vous faciliter la vie ...

Ceci en plus de notre motivation principale qui est celle de contribuer à la santé générale des personnes et de la terre.

Gaia concocte pour vous des produits plutôt laborieux et chronophage.
Ils accompagneront des recettes faciles et rapides à préparer, que nous vous proposons dans ce blog !

Bien-sûr, dans l’art de la crusine, la reine de la performance temps-résultat, c’est bien la soupe. Avec des saveurs d’autant plus exquises que celles des soupes cuites. Nous éditerons bientôt une publication autour de la soupe.

Mais le sujet d’aujourd’hui tourne autour des semoules de légumes.


semoule de panais à l'orientale

On les fait en un clin d’œil.
Un outil très efficace est le robot de cuisine.
Un bon blender du type Vitamix (le best !) ou Omniblend peut également réduire des légumes en une semoule plus ou moins fine.

Ingrédients :
Panais
Raisins secs
Pommes
Huile d'olive
Gingembre râpé
Cannelle 
Cumin
Sel
Poivre

Préparation :
- Couper les panais en morceaux et réduire en semoule dans le robot culinaire.
- Couper les pommes en cubes 
- Râper le gingembre
- Mélanger tous les ingrédients.

Ce plat est meilleur lorsqu'il est préparé à l'avance, par exemple à midi pour le soir.





mardi 3 janvier 2017

Un déjeuner léger


Et rapide à préparer !


- Jus de betteraves - grenade - gingembre
- Salade d'endives à la moringa 
- Les Craquants du Cru 





  Bon appétit !



mercredi 14 décembre 2016

Recette : Petit déjeuner CroustiCru

Bonjour, ce matin découvrez une délicieuse recette pour le petit-déjeuner, à partir du CroustiCru de Gaia !
Tout cru tout bio !
Super petit déjeuner complet : un bol de CroustiCru

Ingrédients : CroustiCru, fruits rouges, pomme, lait végétal.
Si simple, rapide et tellement savoureux !

Préparation : il vous suffit seulement d'ajouter tous les ingrédients dans un bol, et profitez de votre petit-déjeuner !

CroustiCru est un mélange de graines germées et fruits secs déshydratés, prêt à l'emploi pour le petit-déjeuner ou le goûter et se consomme comme un muesli.

Le petit-déjeuner CroustiCru est exempt de gluten. 100% végétal.
Source de phosphore, de magnésium et de fer !
Toutes les composantes ont été déshydratées en dessous de 42°C. Produit de qualité "Rawfood"***
*** aucune cuisson


Bonne journée à vous, et à bientôt !




mardi 8 novembre 2016

Enfin ... le nouveau départ !



Les derniers jours ... les derniers mètres 

le 5 novembre 2016

La base restante de l'ancienne cheminée dans le local de notre voisin

Les derniers mètres abîmés à démonter 


Bravo à notre voisin entrepreneur courageux pour l'accomplissement de cet  énorme chantier  périlleux !


Devant, ce qui dépasse  au 5 novembre ...

Le 7 novembre, enfin .....

Il ne reste plus rien !!!

Le dernier jour de la  tour ... 


Plus de cheminée au site du Rey

Ceci dit, Gaia va redémarrer la production ! 


jeudi 3 novembre 2016

Message aux amis de Gaia !

 Ça avance ! La cheminée se démonte petit à petit ...


La cheminée du passé ....son état de démontage au 3 novembre 2016

Derrière la haie le long de la route de Gaillac à Graulhet, le quai d'expédition de Gaia attent impatiemment de revoir les camions venir enlever les palettes de pains et galettes !




Il nous manque ce monsieur !!!

Les travaux vus de devant , entre le parking et les locaux des 3 entreprises.
Dans quelques jours nous pourrons vous annoncer la date du redémarrage de l'activité de Gaia !